旋振篩是一種篩分設(shè)備，香蕉粉的篩分及除雜通常選擇不銹鋼旋振篩，下面大漢旋振篩廠家為您講解香蕉粉的加工工藝流程。

一、原料處理：需要成熟的香蕉，只有達(dá)到食用成熟度的香蕉，褐變程度也會(huì)減弱。將香蕉剝除果皮后，要進(jìn)行護(hù)色處理。

二、護(hù)色處理：香蕉可切成薄片浸于有劑及漂白劑溶液中，或者未切片就浸于上述溶液中10-15分鐘，漂白劑是用0.2%亞硫酸氫鈉，或者可用熏硫處理，在一立方米容積內(nèi)燃燒15分鐘，便能達(dá)到護(hù)色目的。

三、干燥：在60℃下進(jìn)行干燥，在此溫度下干燥時(shí)間很長(zhǎng)，對(duì)芳香物質(zhì)損失太大。有條件的工廠，采用低溫真空冷凍干燥設(shè)備，把香蕉片放在淺盤上，裝入急凍室，在-28℃下凍結(jié)1小時(shí)，再在低溫真空干燥機(jī)內(nèi)，在5-0.1毫米柱真空度下，干燥溫度在10-40℃下，香蕉水分進(jìn)行升華，在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到干燥目的，產(chǎn)品含水量在3%以下。

四、粉碎：置于有裝置的環(huán)境下磨碎成粉狀，再經(jīng)過不銹鋼旋振篩篩分和細(xì)磨，即得紫色或淺黃色香蕉粉成品。

五、包裝：此種制品因含水量低、易吸潮，需要抽真空或充氮密封包裝，在貯存或流通中需要低溫低濕條件。
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